介绍鳕鱼胶炖海龙灵芝
鳕鱼胶炖海龙灵芝是一道以鳕鱼胶和海龙灵芝为主料，配以适量的瘦肉和枸杞等材料，炖制出的既美味又有益健康的汤菜。海龙灵芝中含有多种人体所需的营养成分，如蛋白质、多糖、氨基酸等，对改善免疫力和提高身体的抗能力有很好的作用，而鳕鱼胶则具有滋润、润肠通便等功效。
材料准备
1.新鲜鳕鱼胶200克
2.海龙灵芝100克
3.瘦猪肉200克
4.南北杏10克
5.红枣5个
6.枸杞10克
7.盐、味精、生姜适量
制作步骤
1.将新鲜鳕鱼胶用清水冲洗干净，切成适宜大小的块状，用开水烫一遍去除表面油脂。
2.将海龙灵芝放入清水中浸泡，泡软后切成小块状。
3.将瘦猪肉处理干净后切成小块，放入开水中焯水，去掉沫子，捞起沥干备用。
4.将南北杏、红枣、枸杞洗净备用。
5.在锅中加入适量清水，放入鳕鱼胶块和海龙灵芝，大火烧开后转小火慢炖40分钟，炖至鳕鱼胶块完全熟烂。
6.加入焯水后的瘦猪肉、南北杏、红枣、枸杞等所有材料，继续煮20分钟。
7.后，放入少量盐和味精调味即可。
口感特点
鳕鱼胶炖海龙灵芝的口感细腻，汤汁鲜香，汤色清澈。鳕鱼胶入口即化，口感非常滑嫩，海龙灵芝有一定的嚼劲，绵软不柴，配以瘦肉的鲜香味和各种配料的清香和甜味，让人回味无穷。
营养价值
鳕鱼胶和海龙灵芝富含多种营养成分，其中鳕鱼胶和瘦肉中含有大量的胶原蛋白，可以帮助美容养颜，滋润，同时具有润肠通便的功效；而海龙灵芝中则含有多种天然药理活性成分，如多糖、蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质等，可以调节人体免疫系统，增强抗能力，同时还可以改善质量。
适宜人群
鳕鱼胶炖海龙灵芝适宜所有人食用，尤其适宜脾胃虚弱、久体虚、容易疲劳的人士食用。此外，因为鳕鱼胶富含胶原蛋白，所以女性朋友可以多食用，具有美容养颜的效果。
注意事项
1.鳕鱼胶性偏寒，易于伤脾胃，故不适合脾胃虚寒的人群食用；
2.海龙灵芝亦具有一定的药用价值，有些人可能存在的情况，请在食用前咨询医生；
3.海龙灵芝在烹饪过程中不宜与大葱、大蒜等辛辣食材一同食用，否则会影响药用功效。
以上就是鳕鱼胶炖海龙灵芝的制作方法和口感特点，这道汤菜既美味又营养，对改善身体机能和提高免疫力有很好的作用，建议大家可以尝试一下。
