鳕鱼胶炖海龙灵芝做法(海龙灵芝鳕鱼胶炖,口感细腻,营养丰富)

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介绍鳕鱼胶炖海龙灵芝

鳕鱼胶炖海龙灵芝是一道以鳕鱼胶和海龙灵芝为主料,配以适量的瘦肉和枸杞等材料,炖制出的既美味又有益健康的汤菜。海龙灵芝中含有多种人体所需的营养成分,如蛋白质、多糖、氨基酸等,对改善免疫力和提高身体的抗能力有很好的作用,而鳕鱼胶则具有滋润、润肠通便等功效。

材料准备

1.新鲜鳕鱼胶200克

2.海龙灵芝100克

鳕鱼胶炖海龙灵芝做法(海龙灵芝鳕鱼胶炖,口感细腻,营养丰富)-第1张图片-卓岳灵芝孢子粉

3.瘦猪肉200克

4.南北杏10克

5.红枣5个

6.枸杞10克

7.盐、味精、生姜适量

制作步骤

1.将新鲜鳕鱼胶用清水冲洗干净,切成适宜大小的块状,用开水烫一遍去除表面油脂。

2.将海龙灵芝放入清水中浸泡,泡软后切成小块状。

3.将瘦猪肉处理干净后切成小块,放入开水中焯水,去掉沫子,捞起沥干备用。

4.将南北杏、红枣、枸杞洗净备用。

5.在锅中加入适量清水,放入鳕鱼胶块和海龙灵芝,大火烧开后转小火慢炖40分钟,炖至鳕鱼胶块完全熟烂。

6.加入焯水后的瘦猪肉、南北杏、红枣、枸杞等所有材料,继续煮20分钟。

7.后,放入少量盐和味精调味即可。

口感特点

鳕鱼胶炖海龙灵芝的口感细腻,汤汁鲜香,汤色清澈。鳕鱼胶入口即化,口感非常滑嫩,海龙灵芝有一定的嚼劲,绵软不柴,配以瘦肉的鲜香味和各种配料的清香和甜味,让人回味无穷。

营养价值

鳕鱼胶和海龙灵芝富含多种营养成分,其中鳕鱼胶和瘦肉中含有大量的胶原蛋白,可以帮助美容养颜,滋润,同时具有润肠通便的功效;而海龙灵芝中则含有多种天然药理活性成分,如多糖、蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质等,可以调节人体免疫系统,增强抗能力,同时还可以改善质量。

适宜人群

鳕鱼胶炖海龙灵芝适宜所有人食用,尤其适宜脾胃虚弱、久体虚、容易疲劳的人士食用。此外,因为鳕鱼胶富含胶原蛋白,所以女性朋友可以多食用,具有美容养颜的效果。

注意事项

1.鳕鱼胶性偏寒,易于伤脾胃,故不适合脾胃虚寒的人群食用;

2.海龙灵芝亦具有一定的药用价值,有些人可能存在的情况,请在食用前咨询医生;

3.海龙灵芝在烹饪过程中不宜与大葱、大蒜等辛辣食材一同食用,否则会影响药用功效。

以上就是鳕鱼胶炖海龙灵芝的制作方法和口感特点,这道汤菜既美味又营养,对改善身体机能和提高免疫力有很好的作用,建议大家可以尝试一下。

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