介绍
灵芝被誉为长生不老药。它在中国医学中有着悠久的历史和广泛的应用。而闽南地区的灵芝煲鸡汤更是以其鲜美的口感和独特的功效享誉海内外。今天，我们来学做一下这款美食。
准备材料
1.鸡肉：一只（约500g）
2.灵芝：一朵（约30g）
3.枸杞：适量
4.姜：适量
5.料酒：适量
6.水：适量
步骤
步骤1：准备材料
将鸡肉洗净，剁成块状，姜切片备用。
步骤2：焯水
将鸡肉放入开水中焯水，撇去浮沫。
步骤3：煮汤
将焯过水的鸡肉、姜片、料酒放入锅中，加入适量清水和枸杞，大火烧开后改小火煮1个小时。然后再加入洗净的灵芝，再煮半个小时即可。
小贴士
1. 鸡肉可选用土鸡或老母鸡，口感更佳；
2. 灵芝过大时，切成块状，方便入味；
3. 建议使用砂锅煲汤，更能锁住鸡汤的精华。
功效
1. 补：鸡肉有滋补身体、补的功效，配以灵芝、枸杞等食材，更能提升养生效果；
2. 养：灵芝是名贵，具有清益、健脾消食、降、免疫调节等多重功效，喝上一碗灵芝煲鸡汤，不仅美味可口，还有润肤健体的功效。
结语
以上就是闽南风味灵芝煲鸡汤的制作方法，相信学会了这个做法，不仅能做好鲜美可口的灵芝煲鸡汤，还能在烹饪过程中体会到家的温馨和美满。
