介绍
鸭子灵芝陈皮汤是一道汤类美食，以鸭子为主材料，加入灵芝、陈皮等材料以及配料，具有滋补强身、润益气等功效，深受广大食客的喜爱。
原材料
鸭子：一只，约1500克
灵芝：5克
陈皮：10克
干贝：5个
红枣：6个
枸杞：适量
姜片：适量
盐：适量
清水：适量
制作方法
将鸭子去内脏、剁成块状，用开水焯去水，捞出沥干备用。
灵芝、陈皮、干贝用清水泡发10分钟，洗净备用。
将泡发后的灵芝、陈皮、干贝、红枣、姜片、适量清水放入砂锅中，煮15分钟后加入鸭子块，继续煮30分钟。
加入枸杞和盐，再煮5分钟即可出锅。
小贴士
1. 鸭子不要剁太小，这样容易煮烂而影响口感。
2. 灵芝、陈皮、干贝可以根据个人喜好增减用量。
3. 砂锅炖汤的火候要掌握好，过早开火容易煮破汤品。
4. 枸杞加入时尽量晚一些，不然容易煮烂影响口感。
食用方法
将汤汁倒入碗中，取适量鸭肉、灵芝、陈皮、干贝、枸杞、红枣配上汤汁一起食用即可。根据个人口味可以加入醋、生姜等佐料提味。
总结
鸭子灵芝陈皮汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，作为膳，具有一定的滋补保健作用。在制作时要注意火候和材料的搭配，才能制作出更加美味的鸭子灵芝陈皮汤。享用时可以根据个人口味加入其他配料调味，提高味道的层次感。
