一、简介
金线莲、灵芝、麦冬、桑黄，是四种常见的中草药材，它们组合在一起可以制作成营养丰富、味道鲜美的食疗美食——金线莲灵芝麦冬桑黄煲猪骨。
猪骨富含胶原蛋白，可以增强弹性、滋润，还可以增强骨骼强度。搭配四种中草药材料，可以起到调节免疫、滋阴补、清热等功效。
二、材料
猪骨 1500克
金线莲 30 克
灵芝 20克
麦冬 15 克
桑黄 10克
三、做法
猪骨冷水下锅，加入生姜片煮滚去水，撇去浮沫后捞出备用
将金线莲、灵芝、麦冬、桑黄用清水冲洗干净
煲猪骨的锅中加入适量清水，放入猪骨，大火煮沸后转小火煮2小时
放入洗净的金线莲、灵芝、麦冬、桑黄，再煮1个小时即可，期间根据自己的口味适量放入生姜、葱等调料
加入适量盐调味后煮沸即可
四、营养价值
这道金线莲灵芝麦冬桑黄煲猪骨，是一道营养丰富的食品，其中麦冬可以滋阴清热；灵芝可以提高免疫系统活力；金线莲能够、促进肠胃功能；而桑黄则能够清热、。
猪骨富含胶原蛋白，可以起到滋润、增强骨骼强度的功效。此外，在制作过程中，用冷水煮猪骨有锁水的作用，能够让猪骨的营养更易于被人体吸收。
五、口感
这道金线莲灵芝麦冬桑黄煲猪骨，味道鲜美，汤汁浓郁，猪骨香味十足。四种中草药材料的加入，让汤汁味道更加浓郁、够滋补，而不会太过刺激口感。此外，此菜健康营养、易于消化，老少皆宜。
六、适宜人群
这道金线莲灵芝麦冬桑黄煲猪骨，适宜老人、孕妇、产妇、儿童、体弱者、后调养者等。此外，也适宜于夏日补身，让身体更健康的人。
七、小贴士
煮猪骨的时候要先将猪骨冷水下锅，煮沸后再捞出备用，这样可以去除掉猪骨中的水，让口感更加鲜美。
将干的中草药材料提前浸泡，可以让其更快地释放有效成分，提高营养价值。
在煲汤的时候要注意火候，不要大火煮沸后立刻转小火，因为这样会让汤汁散发不出来。应该先用大火煮沸一下，然后再调成中小火慢慢煲，让营养成分在缓慢的火候中充分溶解出来。
这道金线莲灵芝麦冬桑黄煲猪骨，是一道营养丰富、口感鲜美的食品，适合各种人群食用。想要健康、美味、营养的饮食，不妨尝试一下吧！
