原材料介绍
陈皮，别名香橼、香陈皮，是指晒干后再炒干的柑橘果皮，气味芳香，味辛温、微苦、微甘。灵芝，是夏季盛产的一种中草药，经过干燥制成。黑豆，又名黑枝豆、乌豆，营养丰富，有清热、利尿等功效。鸡，肉质鲜嫩，蛋白质含量高。
料理步骤
1. 准备好材料，陈皮、灵芝、黑豆和鸡。
2. 清洗鸡肉并切成小块。
3. 将黑豆浸泡在水中数小时，同时将陈皮、灵芝用清水浸泡。
4. 准备一锅水，先将鸡块焯水洗净，去除水和杂质，然后捞出晾凉待用。
5. 将陈皮、灵芝、黑豆加入焯好水的锅中，再加入适量的清水，大火煮沸后转为小火煮1-2小时，以煮至黑豆软烂。
6. 后加入焯好的鸡块继续煮15-20分钟，直至鸡肉熟透。
7. 调味，可根据个人口味添加适量的盐或其他调味料。
制作小贴士
1. 水量的掌握很重要，根据自己家中的锅具大小和烹调数量适量控制锅中水量，以免煮得过于稠浓或太稀。
2. 黑豆需提前泡发，以利于烹调时煮得更为顺利。
3. 鸡肉选用鸡胸肉为佳，肉质细嫩，口感更佳。
4. 在煮鸡肉的时候可以加入一到两片姜片，能够去腥提味。
营养价值
1. 陈皮：陈皮具有行气、开胃、化痰、咳、理气的功效，含有多种维生素，具有良好的健脾和化痰的作用。
2. 灵芝：灵芝中的多糖、胶质及三萜类化合物具有、、调节免疫功能等多种功效，能够帮助改善生理机能，提高免疫力。
3. 黑豆：黑豆中含有丰富的营养成分，包括高蛋白、低脂肪和丰富的维生素和矿物质，能够促进，清除肠道垃圾，保持身体健康。
4. 鸡肉：鸡肉含有大量的蛋白质、维生素、微量元素等营养素，经常食用鸡肉有助于提高免疫力，增强体质。
食用方法
陈皮灵芝黑豆鸡汤可以直接食用，也可以作为配餐的饮品一起食用，具有开胃、祛湿化痰作用，可帮助改善体内环境，提高营养吸收率。
适宜人群
适宜所有人群食用，特别是那些人群，贫和体弱者，还有易者，都可以适当饮用一些陈皮灵芝黑豆鸡汤。
