鲜银耳灵芝汤做法
鲜银耳灵芝汤是一款具有益气养颜、滋补养生功效的汤品。以银耳和灵芝为主要原料，再加上糯米和柿子等配料，经过慢火熬煮，色香味俱佳，十分美味。下面来详细介绍一下鲜银耳灵芝汤的制作方法。
所需食材
银耳25g，灵芝10g，糯米50g，柿子一个，适量冰糖和清水。
步骤一：准备原材料
银耳放入碗中冲洗干净，加入适量清水浸泡约2小时，泡发后撕成小朵备用。灵芝用刀切成小片。糯米淘洗干净，然后浸泡在水中20分钟，捞出备用。柿子洗净后去皮，切成小块待用。
步骤二：煮汤
将一锅清水烧开，把泡发好的银耳朵放入水中焯水一分钟，起锅后用凉水冲洗。接着把银耳、灵芝、糯米、柿子块放入锅中，大火烧开后转小火煮40分钟左右，直到糯米熟烂，粘稠浓郁，柿子味香软糯。这个过程中需要持续搅拌，防止汤粘底。
步骤三：调味
待煮好后，根据个人口味加入适量的冰糖，轻轻搅拌均匀即可。好在出锅前闷一会儿，这样汤汁会更浓稠，口感更好。
温馨提示
鲜银耳灵芝汤是一款养生汤品，尤其适合女性。但是由于灵芝具有止作用，因此一些具有降低握持能力等作用的人群禁食。同时，灵芝还可能引起，因此应该在食用前先进行敏感性测试，以免引发不适。此外还要注意火候掌握，避免过早放入糖，并增加食材的比例，否则不仅影响了营养价值，还容易引发消化问题。
