鲍鱼炖灵芝做法大全(鲍鱼炖灵芝的简单做法大全)

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介绍

鲍鱼和灵芝都是非常珍贵的食材和材,它们经常被用来制作高级别墅菜肴和保健品。鲍鱼是海产品之王,而灵芝则是“长生不老”之药,两者组合起来,可以制作出非常营养和美味的菜肴,其中鲍鱼炖灵芝是受欢迎的一种做法。下面介绍几种简单的鲍鱼炖灵芝做法。

做法一:鲍鱼炖灵芝汤

材料:鲍鱼2只、灵芝4g、清水1500ml、盐适量。

步骤:

将鲍鱼洗净,剖成两半,剔除内脏,洗净液。

将灵芝泡软,均匀摘下几块,切成片状备用。

将鲍鱼和灵芝放入炖盅中,加入适量清水,水位与鲍鱼齐平,盖上盖子。

将炖盅放入蒸锅内,用大火蒸2小时。

取出炖盅,加适量盐调味即可。

做法二:红烧鲍鱼炖灵芝

材料:鲍鱼2只、灵芝4g、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、清水适量,盐、糖适量。

步骤:

将鲍鱼剖成两半,剔除内脏,洗净液,入开水中焯水,捞出切块、

将葱、姜、蒜切成末备用。

将另外一半鲍鱼加入水中煮5分钟,取出,控干,切成鲍鱼花。

热锅凉油,将葱、姜、蒜末爆香。

加入适量水,放入鲍鱼、灵芝和适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽,烧开后转小火慢慢炖煮40分钟。

加入鲍鱼花,慢慢炖煮10分钟即可。

做法三:清炖鲍鱼炖灵芝

材料:鲍鱼2只、灵芝4g、枸杞适量、盐适量。

步骤:

将鲍鱼洗净,剖成两半,剔除内脏,洗净液,入清水中焯水5分钟,去除浮沫。

将灵芝清洗干净,沥干水分,切成片状。

将鲍鱼、灵芝、枸杞放入炖盅中,注入清水,水位与鲍鱼平齐。

将炖盅放入蒸锅中,火蒸2小时,加入适量的盐即可。

做法四:虫草花鲍鱼炖灵芝

材料:鲍鱼、灵芝、虫草花、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水适量。

步骤:

将鲍鱼洗净,剖成两半,剔除内脏,洗净液,入开水中焯水5分钟。

将灵芝清洗干净,沥干水分,切成片状,将虫草花洗净,泡发后沥干水分备用。

热锅凉油,放入姜片、葱段,爆香。

加适量料酒煮5分钟,加入清水,把鲍鱼放入煮滚后,再加入虫草花和灵芝。

盖上盖子,用小火炖煮40分钟,加盐、鸡精调味即可。

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结语

以上几种鲍鱼炖灵芝做法都比较简单,容易入手,可以按照个人喜好选择不同的口味,但无论如何,这道美味佳肴的营养价值都是非常高的,非常适合家庭食用和朋友聚会。烹饪过程中要注意火候掌握,以免煮糊或煮烂,影响口感。希望大家可以尝试一下这道经典的汉族菜肴,为自己和家人朋友带来不一样的美味享受。

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