介绍
鲍鱼和灵芝都是非常珍贵的食材和材，它们经常被用来制作高级别墅菜肴和保健品。鲍鱼是海产品之王，而灵芝则是“长生不老”之药，两者组合起来，可以制作出非常营养和美味的菜肴，其中鲍鱼炖灵芝是受欢迎的一种做法。下面介绍几种简单的鲍鱼炖灵芝做法。
做法一：鲍鱼炖灵芝汤
材料：鲍鱼2只、灵芝4g、清水1500ml、盐适量。
步骤：
将鲍鱼洗净，剖成两半，剔除内脏，洗净液。
将灵芝泡软，均匀摘下几块，切成片状备用。
将鲍鱼和灵芝放入炖盅中，加入适量清水，水位与鲍鱼齐平，盖上盖子。
将炖盅放入蒸锅内，用大火蒸2小时。
取出炖盅，加适量盐调味即可。
做法二：红烧鲍鱼炖灵芝
材料：鲍鱼2只、灵芝4g、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、清水适量，盐、糖适量。
步骤：
将鲍鱼剖成两半，剔除内脏，洗净液，入开水中焯水，捞出切块、
将葱、姜、蒜切成末备用。
将另外一半鲍鱼加入水中煮5分钟，取出，控干，切成鲍鱼花。
热锅凉油，将葱、姜、蒜末爆香。
加入适量水，放入鲍鱼、灵芝和适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽，烧开后转小火慢慢炖煮40分钟。
加入鲍鱼花，慢慢炖煮10分钟即可。
做法三：清炖鲍鱼炖灵芝
材料：鲍鱼2只、灵芝4g、枸杞适量、盐适量。
步骤：
将鲍鱼洗净，剖成两半，剔除内脏，洗净液，入清水中焯水5分钟，去除浮沫。
将灵芝清洗干净，沥干水分，切成片状。
将鲍鱼、灵芝、枸杞放入炖盅中，注入清水，水位与鲍鱼平齐。
将炖盅放入蒸锅中，火蒸2小时，加入适量的盐即可。
做法四：虫草花鲍鱼炖灵芝
材料：鲍鱼、灵芝、虫草花、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水适量。
步骤：
将鲍鱼洗净，剖成两半，剔除内脏，洗净液，入开水中焯水5分钟。
将灵芝清洗干净，沥干水分，切成片状，将虫草花洗净，泡发后沥干水分备用。
热锅凉油，放入姜片、葱段，爆香。
加适量料酒煮5分钟，加入清水，把鲍鱼放入煮滚后，再加入虫草花和灵芝。
盖上盖子，用小火炖煮40分钟，加盐、鸡精调味即可。
结语
以上几种鲍鱼炖灵芝做法都比较简单，容易入手，可以按照个人喜好选择不同的口味，但无论如何，这道美味佳肴的营养价值都是非常高的，非常适合家庭食用和朋友聚会。烹饪过程中要注意火候掌握，以免煮糊或煮烂，影响口感。希望大家可以尝试一下这道经典的汉族菜肴，为自己和家人朋友带来不一样的美味享受。
