什么是香菇灵芝枸杞鸡汤？
香菇灵芝枸杞鸡汤是一种传统的中式汤菜，以鸡肉、香菇、灵芝和枸杞为主要配料。它是一道美味又营养丰富的菜肴，尤其适合冬季食用。这种汤具有很高的药用价值，可以增强身体免疫力、和延缓。接下来让我们一起看看这道美味的香菇灵芝枸杞鸡汤的具体做法。
材料
1只老母鸡或土鸡（约1500克）
60克干香菇
20克灵芝
20克枸杞
适量的盐和姜片
做法
将鸡肉洗净，切块备用。
干香菇用清水浸泡3小时，泡软后洗净，去蒂切成片。
灵芝也用清水泡发后洗净。
将配好的鸡肉、香菇、枸杞和姜片全部放入炖盅。
加适量清水，盖好炖盅，放入锅中，用中火烧开后改小火慢慢炖煮1-2小时， 或直接使用电饭煲煮。
加适量盐调味，再煮5分钟即可。
营养价值
此款香菇灵芝枸杞鸡汤养生美味，口感鲜美清甜，又具有以下几种营养价值：
，适用于虚体弱的人群，对于贫和低有明显的辅助作用。
增强免疫力，有助于提高机体抵御的能力。
抗防，灵芝和香菇都是抗佳品。香菇中含有多糖、三萜类物质以及丰富的酶类成分，它们可以细胞的生长和扩散。而灵芝蕴含多种生物活性物质，如三萜类化合物、多糖、甾醇等，这些物质不仅可以抑制细胞的增殖和转移，而且还可以增强人体免疫力，防症。
延缓，这种食材的配合特别适合中年人食用。有助于改善心功能、减轻老年斑和皱纹，并保持光滑美丽。
小贴士
鸡可以选择用老母鸡或土鸡，这种鸡含有更多的天然荷尔蒙和胶原蛋白，具有更好的滋补效果。
香菇要用干香菇，因为干香菇更有香味和药用价值。
灵芝泡发后体积膨胀，所以要提前量好份量，泡发后切成块。
炖盅内不要放过多水，以免稀释汤的浓度。
在烹制过程中，可以根据口味加入其他的食材，例如发菜、番茄等。
总之，香菇灵芝枸杞鸡汤是一道营养丰富且容易做的美食。无论是冬季寒冷的时候，还是需要滋补养生的时候，它都是不可错过的食品。
