鱼胶灵芝的做法大全(学做鱼胶灵芝,分享全套食谱!)

wanchao 文章编号:-10014 0

介绍

鱼胶灵芝是一道具有滋补功效的传统食品,也是依据传统食疗方法制作而成的料理。它的做法主要是将嫩鱼肉和灵芝一同制作成鱼胶灵芝,口感鲜美,营养丰富,适合不同人群食用。

下面是鱼胶灵芝的做法大全,供大家参考。

原材料

鱼胶200g

嫩鱼肉500g

灵芝适量

葱姜适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

清水适量

步骤一:制做鱼胶

1.将鱼胶清水浸泡几小时。

2.将鱼胶放入锅中,加水煮沸,撇去浮沫。

3.加入适量的生姜片和葱段,再加入适量的料酒和盐。

4.改用小火煮制约2小时,煮至鱼胶烂熟,水分越来越少。

5.将鱼胶晾凉后备用。

步骤二:准备鱼肉和灵芝

1.将鱼肉剁成泥状备用。

2.灵芝用温水泡软,洗净后挤掉多余的水分,切成丁备用。

步骤三:制作鱼胶灵芝

1.将晾凉后的鱼胶切成小块,放入料理机中打成鱼胶泥。

2.将鱼胶泥、剁碎的鱼肉和切好的灵芝丁混合均匀,加入一些盐和生抽调味。

3.将混合好的鱼胶灵芝放入蒸锅中,盖紧,大火蒸20-25分钟即可。

步骤四:切片上碟

1.蒸好的鱼胶灵芝取出晾凉,切成薄片,装盘即可。

2.根据个人口味,可撒上一些葱末、姜末或香菜叶等。

鱼胶灵芝的做法大全(学做鱼胶灵芝,分享全套食谱!)-第1张图片-卓岳灵芝孢子粉

小贴士

鱼胶灵芝在制作过程中需要加盐调味,但要注意适量,因为鱼胶自身的味道比较鲜美,不能盐太多。

制作鱼胶灵芝时,灵芝可以用水煮一下,这样不仅可以去除灵芝的苦涩味道,还可以去除灵芝上的杂质。

鱼胶灵芝的制作中需要细心注意煮鱼胶的时间,时间过长容易煮烂形成腥味。

以上就是鱼胶灵芝的做法大全,除了以上的做法,其他添加适量胡萝卜、木耳、香菇等进去都可以滋润养颜,营养丰富。奉献给各位烹饪爱好者,让大家可以尝试做一些传统食品,保护和传承传统美食文化。

标签: 灵芝孢子菌和灵芝孢子粉 孢子粉和灵芝粉一起吃 鉴定灵芝孢子粉方法