介绍
鸽子灵芝汤是一种传统的汉族滋补汤。鸽子肉富含蛋白质和多种氨基酸，而灵芝则在中医传承中被视为补脾益气、增强机体免疫力的上等药材。这道菜肴既美味又营养，受到了很多人的喜爱。
材料
鸽子1只
西洋参30克
灵芝10克
红枣10枚
盐、味精适量
做法
将鸽子宰杀洗净。
将西洋参、灵芝、红枣洗净后备用。
烧开适量的水，将鸽子放入煮沸3分钟，捞出冲洗干净。
将清水倒入炖锅中，加入鸽子、西洋参和红枣，再加入适量的盐和味精。
大火煮开后转为小火，继续炖煮3小时，至汤汁呈乳白色即可。
将灵芝放入汤中，继续炖煮20分钟即可关火。
将炖好的鸽子灵芝汤捞出来，放在盘子里，用剩余的原汁浇在鸽子肉上即可食用。
食用方法
鸽子灵芝汤食用时好不要加醋调味，以免影响营养成分和口感。建议清早或者空腹时食用，效果佳。
功效
鸽子灵芝汤具有营养滋补、养、益补虚、增强免疫力作用。适用于脾虚体弱、气不足、面色萎黄、免疫力低下、疲劳乏力、等人群。
注意事项
注意药食同源，忌食过量。
体质者慎食。
忌与鱼、虾同食。
