蝎子石斛灵芝汤
蝎子石斛灵芝汤是一道营养丰富、具有滋补功效的汤品，有着补、清热、延缓等功效，被誉为滋补圣品。下面我们就来介绍一下蝎子石斛灵芝汤的做法。
主要食材
蝎子：5只
石斛：10克
灵芝：10克
猪骨：500克
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
步骤
蝎子剁去蝎尾，用开水烫一下去腥，备用。
猪骨洗净切块后焯水，用冷水再将骨块焯水冲洗掉沫。
将焯过水的骨块放入锅内，加入姜片、料酒和足量清水。
开火煮开后撇去浮沫，转小火焖煮2个小时，同时加入蝎子和石斛。
再焖煮1小时，后加入灵芝和盐，大火煮开后即可关火。
蝎子石斛灵芝汤烹调时间较长，但主要是为了能够更好的将其中的营养物质慢慢熬出，可以让滋补效果更好。
注意事项
石斛和灵芝都是中草药材，在使用时一定要进行清洗，以免杂质夹杂其中。
煮骨头汤的时候，要经常撇去浮沫，以保证口感清爽。
蝎子肉质较硬，要用开水焯一下，去去腥味，同时也方便入味。
蝎子汤不宜过多食用，以免对身体产生负担。
综上所述，蝎子石斛灵芝汤的做法虽然稍显繁琐，但效果显著，适宜于身体较虚弱、需要调补的人食用，尤其对于中老年人来说，更是一款必备的滋补养生汤品。
