葛根灵芝炖鸡汤
炖鸡汤是中华传统饮食文化中非常重要的一部分，它养生、滋补、美味，受到了广大消费者的喜爱。今天要介绍一款非常适合秋冬季节食用的葛根灵芝炖鸡汤，它能够起到滋阴养胃、调节免疫力等功效，是非常优秀的一款汤品。
材料准备
土鸡一只（约重1200克）
葛根50克
灵芝15克
生姜3片
大葱3段
料酒适量
盐适量
清水适量
步骤说明
1.将土鸡宰杀、去脏杂物，洗净后放入开水中焯烫。
2.葛根和灵芝用温水泡软后洗净。
3.生姜取3片拍破，大葱切段备用。
4.汆烫好的鸡捞出，放入冷水中洗净。
5.锅中加水，放入泡好的葛根和灵芝，生姜片、葱段、料酒一同加入，用大火煮开后转小火炖煮3小时左右，至鸡肉烂熟即可。
6.加盐调味，捞出葛根和灵芝，将炖好的鸡肉盛入汤盆中，倒入葛根灵芝炖鸡汤，撒上葱花即可食用。
小贴士
1.煮炖鸡汤时一定要用小火缓慢炖煮，这样不仅可以让鸡肉更加烂熟，还能够让鸡汤的鲜美味道更加浓郁。
2.土鸡的味道会比普通鸡更为鲜美丰富，但是需要注意的是土鸡肉质相对较硬，因此需要焯水处理后再进行炖煮。
3.如果您想要让汤品的口感更加丰富，可以在炖煮过程中加入一些山楂、枸杞、红枣等材料。
葛根灵芝炖鸡汤是一道非常营养丰富的健康汤品，不仅可以起到很好的滋补和养生的功效，在味道方面也非常鲜美可口。如果您想要增强自己的免疫力，同时也想要享受美味的鸡汤，那么葛根灵芝炖鸡汤就是一个不错的选择。
