猪蹄排骨灵芝汤怎么做才好吃(猪蹄排骨灵芝汤,家常美味不容错过!)

wanchao 文章编号:-10009 0

猪蹄排骨灵芝汤怎么做才好吃

猪蹄排骨灵芝汤是一道养生美食,其中蕴含的营养丰富,口感鲜美,备受广大食客的喜爱。那么,究竟该如何制作出家常美味的猪蹄排骨灵芝汤呢?下面,让我们一起来了解一下。

材料准备

猪蹄2只,排骨500克,灵芝3~4个,生姜3片,大葱1根,适量盐、料酒、味精、胡椒粉。

制作步骤

1.将猪蹄洗净,用刀刮去毛刺、残等物质,切成小块备用。

2.将排骨清洗干净,切成小块备用。

3.将灵芝清洗干净,泡在温水中15分钟左右,去除泥土,用清水冲洗干净,备用。

4.将生姜拍松,切成小块,大葱切段备用。

5.将煮水烧开,将猪蹄和排骨倒入煮沸的水中,焯水待用。

6.将锅中倒入清水,水开后加入焯水后的猪蹄和排骨,放入生姜和大葱段,加入少量料酒,中火煮沸后改用小火煲2小时左右。

7.期间不断在锅面上撇去浮沫,防止油腻味。

8.加入灵芝,在小火煮沸15~20分钟,加入适量的盐、味精、胡椒粉调味即可食用。

小贴士

1.焯水的重要性:焯水是指将食材在开水中烫一下,去除骚味,杀菌消毒,并能让猪蹄牢固地锁住鲜味。

2.煮汤时不断撇沫:煮汤时难免会出现浮沫,浮沫中会有较多油腻物质和杂质,如果不及时撇去,会影响汤的口感。

3.适量调味:盐、味精、胡椒粉的加入,都要适量。过多的指添加会持久地抢夺食材原有的鲜味,过少则会使汤过于单薄。

猪蹄排骨灵芝汤是一款营养丰富,口感香醇,健康养生的好菜品。我们可以将其作为日常饮食的一部分,保持身体健康。今天我们分享的这个猪蹄排骨灵芝汤做法,容易掌握,配料方便,相信大家都可以尝试一下。

猪蹄排骨灵芝汤怎么做才好吃(猪蹄排骨灵芝汤,家常美味不容错过!)-第1张图片-卓岳灵芝孢子粉

标签: 灵芝孢子粉pk鹿角灵芝 灵芝孢子粉什么营养 灵芝孢子粉补肾不