筒子骨炖灵芝的做法大全
筒子骨炖灵芝是一道补身体的汤品，同时富含营养元素，对健康有很大的好处。下面就为大家介绍一下这道美食的完美做法。
准备材料
主料：筒骨500克、灵芝5克
辅料：花菇20克、杏仁5粒、红枣5枚、姜片适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、水适量
做法步骤
1.将筒骨洗净，剁成小块，放到滚水中焯水，捞出沥干备用。
2.灵芝洗净，花菇泡软；红枣去核，杏仁泡软，姜片切片备用。
3.将焯水过的筒骨放入砂锅中，然后加入姜片、适量的清水、料酒，放入炖锅内。
4.开小火，炖大约两个小时，炖的时候可以适当加点水，以保证汤品的鲜美。
5.把泡好的花菇、红枣、杏仁和灵芝放入炖锅内，再加入适量的盐和生抽。
6.继续用小火炖20分钟左右，让灵芝的营养成分可以充分的析出汤中，颜色变得黄白丰富，味道更加浓郁。
7.后把灵芝取出，撕成小块，调整汤品口感即可。
小贴士
1.筒骨选用瘦肉比较多的部位，焯水的时候要充分煮透，否则容易影响口感和品质。
2.灵芝中所含的成分会在85℃左右析出，所以炖制灵芝汤品时要用小火慢炖，时间越长越好。
3.加入花菇、红枣、杏仁等辅料会增添汤品的口感，也有一定的养生作用。
以上就是筒子骨炖灵芝的完美做法，希望大家可以尝试一下，感受这道美食的独特魅力！
