生蚝灵芝排骨汤的做法(生蚝灵芝排骨汤的家庭烹饪教程)

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生蚝灵芝排骨汤的家庭烹饪教程

生蚝、灵芝和排骨这三种食材都有很好的滋补作用,而将它们熬煮在一起,便成了一种汤品,能够为人体提供营养和补益。下面我们来介绍一下生蚝灵芝排骨汤的家庭烹饪教程。

材料

新鲜生蚝 500 克

灵芝 20 克

猪排骨 500 克

生姜 10 克

料酒 适量

清水 2000 毫升

盐、味精、葱花 适量

步骤

将生蚝放入清水中浸泡 1 小时,再用清水反复清洗数次,去掉杂质,备用。

灵芝用清水洗净,泡发 1 小时。

猪排骨用清水洗净,放入滚水锅中焯水,捞出晾凉备用。

生姜拍松,去皮切片备用。

热锅冷油,加入姜片爆香。

生蚝灵芝排骨汤的做法(生蚝灵芝排骨汤的家庭烹饪教程)-第1张图片-卓岳灵芝孢子粉

加入排骨煸炒一会儿。

倒入料酒,煮几分钟让酒精挥发。

倒入清水 1500 毫升,加入盐,大火烧开后转小火炖 1 小时。

将炖好的排骨捞出,放入碗中备用。

将清汤倒入砂锅中,加入发好的灵芝和生蚝,小火炖 30 分钟。

后,将炖好的排骨放入汤中,再加入适量的味精和葱花即可。

小贴士

1.生蚝一定要清洗干净,否则会影响口感。

2.选用大小均匀的排骨,便于煮熟。

3.炖排骨的时候可以加入枸杞和红枣,增强滋补作用。

4.炖汤的过程中火候要掌握好,小心烫伤自己和损坏锅具。

以上就是生蚝灵芝排骨汤的家庭烹饪教程,大家可以在家自己动手做一下这道营养丰富的汤品,滋补身体,为自己和家人带来温馨和福利。

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