生蚝灵芝排骨汤的家庭烹饪教程
生蚝、灵芝和排骨这三种食材都有很好的滋补作用，而将它们熬煮在一起，便成了一种汤品，能够为人体提供营养和补益。下面我们来介绍一下生蚝灵芝排骨汤的家庭烹饪教程。
材料
新鲜生蚝 500 克
灵芝 20 克
猪排骨 500 克
生姜 10 克
料酒 适量
清水 2000 毫升
盐、味精、葱花 适量
步骤
将生蚝放入清水中浸泡 1 小时，再用清水反复清洗数次，去掉杂质，备用。
灵芝用清水洗净，泡发 1 小时。
猪排骨用清水洗净，放入滚水锅中焯水，捞出晾凉备用。
生姜拍松，去皮切片备用。
热锅冷油，加入姜片爆香。
加入排骨煸炒一会儿。
倒入料酒，煮几分钟让酒精挥发。
倒入清水 1500 毫升，加入盐，大火烧开后转小火炖 1 小时。
将炖好的排骨捞出，放入碗中备用。
将清汤倒入砂锅中，加入发好的灵芝和生蚝，小火炖 30 分钟。
后，将炖好的排骨放入汤中，再加入适量的味精和葱花即可。
小贴士
1.生蚝一定要清洗干净，否则会影响口感。
2.选用大小均匀的排骨，便于煮熟。
3.炖排骨的时候可以加入枸杞和红枣，增强滋补作用。
4.炖汤的过程中火候要掌握好，小心烫伤自己和损坏锅具。
以上就是生蚝灵芝排骨汤的家庭烹饪教程，大家可以在家自己动手做一下这道营养丰富的汤品，滋补身体，为自己和家人带来温馨和福利。
