灵芝煮鸡的由来
灵芝，是一种珍贵的材，据说可调节人体免疫系统，具有、抗等功效。而灵芝煮鸡，是一种传统的中式养生菜肴，别名“灵芝鸡汤”。传统的灵芝煮鸡是将一只鸡、灵芝、上好的中草药以及适量的水一起煮成一道汤菜。在煮的过程中，鸡肉柔嫩，汤鲜味美，而加入灵芝等中草药后，味道更加的清香可口。
材料准备
制作灵芝煮鸡，需要准备好以下材料：新鲜的鸡肉一只（约重500g-750g）、新鲜灵芝2朵、红枣6个、枸杞适量、鸡汤精适量、生姜3片、料酒适量、盐适量。
制作过程
1. 将鸡肉清洗干净后切成块。
2. 将新鲜灵芝用清水清洗干净，切成小块，红枣用清水浸泡后备用。
3. 生姜切成片备用。
4. 煮开一锅水，将鸡肉焯水后捞出。
5. 锅中加适量的清水，用大火煮沸后加鸡肉块、生姜片、料酒、盐调味，放入灵芝、红枣和枸杞。
6. 煮开后改小火慢慢炖煮1-2小时即可。
7. 后，加入少量鸡汤精调味即可上桌。
小贴士
1. 灵芝可以根据个人口感，选择放入或是不放入。
2. 煮灵芝煮鸡时，不要使用高压锅或电饭锅，以免影响灵芝的。
3. 在煮的过程中可以根据口感，加减盐的用量。
总结
灵芝煮鸡是一道营养美味的菜肴，其具有滋润养颜、增强免疫力、消除风湿等功效，尤其适合脾胃虚弱、体弱多的朋友食用。如果你想要尝试灵芝煮鸡，可以按照上述的做法来进行制作，相信会做出一道十分美味而且营养健康的灵芝煮鸡。
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