石斛灵芝炖鸡爪汤的做法
石斛和灵芝在中医中被誉为“双仙”，具有滋阴润燥、、增强免疫力等功效，而鸡爪则含有丰富的胶原蛋白和钙质，对于滋润、强骨健身也有着不可替代的作用。因此，将三者熬成一锅样样兼备的石斛灵芝鸡爪汤，不但口感鲜美，还有着不少的营养价值。
材料准备
石斛 20克
灵芝 15克
鸡爪 500克
姜片 3片
料酒 适量
盐 适量
水 适量
步骤简介
准备食材。
静电清洗鸡爪，热水焯水。
锅中水烧开，焯水后的鸡爪放入热水中焯煮1-2分钟，再次捞起待用。
石斛清洗，备用。
灵芝清洗，加水浸泡半小时，取出泡水留用。
姜片洗净备用。
热锅凉油，姜片煸炒，煸至香味溢出。
倒入鸡爪，煸炒几分钟。
加入适量料酒烧开，撇去浮沫。
加入石斛，灵芝及泡水，加入适量清水。
盖上锅盖炖煮1个小时左右，待其味浓汤醇，鸡爪烂熟即可。
后，加入适量盐调味即可。
注意事项
1. 准备鸡爪时，需去除指甲，清洗干净；
2. 倒入适量料酒可以去除鸡爪的异味并增加风味；
3. 石斛和灵芝在加入汤中后需中火炖煮1小时以上，熬出充分的营养成分；
4. 盐的用量不要过多，以免破坏石斛、灵芝的功效。
总结
石斛灵芝炖鸡爪汤不仅口感鲜美，更是一道美容养颜功效极佳的汤品。假如长期食用，还可以起到一定的滋养强身、增强体质的效果。制作的过程也十分简单，只需准备好材料，并按照步骤进行烹制，即可轻松享用这一美味佳肴。
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