灵芝青蟹煲汤简介
灵芝青蟹煲汤是一道滋补养生的汤品，以灵芝和青蟹为主要材料，具有滋阴润燥、养生保健的功效。灵芝被称为“仙草”，是一种珍贵材，有疏、养心、降、抗等功效；而青蟹则具有滋阴、润燥、益、养颜等作用。
所需材料
灵芝1个
青蟹4只
红枣5粒
枸杞子适量
生姜数片
清水适量
制作步骤
准备工作
将灵芝泡发，洗净后切成薄片；青蟹洗净，除去腮部和壳膜；红枣去核，用清水浸泡10分钟，洗净备用；生姜切成薄片。
煮汤
在煲汤炉中加入适量清水，放入灵芝薄片、青蟹、红枣、枸杞子、生姜片，开火煲煮。
焯水
待水沸腾后，将汤勺放入汤中轻轻搅动，去掉表面浮沫和杂质；然后重新盖上锅盖，改成小火焖煮2-3小时。
调味
后加入适量的盐、鸡精等调味品，煮至汤色呈浓稠状即可关火。
小贴士
灵芝可以购买现成的干品，也可以用鲜灵芝制作，干品泡发时间要长一些。
煲汤的时间尽量长一些，炖出的汤品味道会更加鲜美。
如果喜欢汤更清澈一些，可以在煮汤前将青蟹进行蒸煮，这样去除蟹壳中多余的脂肪和杂质，煮出来的汤会更加清澈。
食用功效
这道汤品富含蛋白质和微量元素，具有滋阴润燥、益、美容养颜、抗等功效。适宜于不足、久体虚、人群等食用。
总结
灵芝青蟹煲汤是一道很好的滋补养生汤品，既美味又营养，有显著的保健功效。尝试一下这个快手、易做、滋补的家常汤，让你和家人一起健康吃喝。
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