简介
瘦肉炖灵芝汤是一道营养丰富的汤品，能够滋补身体，增强免疫力。瘦肉除了提供高质量的蛋白质外，还含有多种维生素和矿物质，有利于维持身体正常运作。灵芝是一种常见的材，具有调养身体、增强免疫力等功效。
制作材料
瘦肉：250克
灵芝：50克
姜片：3片
料酒：适量
清水：1500毫升
盐：适量
具体步骤
将瘦肉洗净后切成小块。
灵芝用清水泡软后剪成小段。
姜片洗净备用。
将瘦肉放入锅中，加适量料酒，焯水至无沫。
捞出瘦肉，沥干水分。锅中留少量底油，将姜片爆香。
将焯水后的瘦肉放入锅中，加入清水。
将泡软的灵芝放入锅中，烧开后转小火慢炖1个半小时。
炖至汤色乳白，加盐调味即可。
注意事项
1. 瘦肉要先焯水，去除沫，炖出来的汤清爽可口。
2. 灵芝泡软后才能入味，口感更好。
3. 炖制时间不能过长，否则瘦肉会过于柴老而影响口感。
总结
瘦肉炖灵芝汤是一道营养丰富的汤品，适合经常熬夜、体质虚弱、免疫力低下的人群饮用。食材简单，做法易学，有利于增强身体健康。
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