猪脚汤怎么做灵芝好吃又简单(简单好做的灵芝猪脚汤)
猪脚汤是一道营养丰富的汤品，而加入灵芝，更是增加了其保健功效。下面将介绍如何简单好做的灵芝猪脚汤。
材料准备
- 猪脚一只
- 灵芝干1-2朵
- 姜片适量
- 料酒、盐适量
- 清水
步骤讲解
1. 猪脚处理
将购买回来的猪脚洗净静置5分钟后，剁成3-4厘米大小的块。烧开水后放入猪脚块，焯水3-5分钟后捞出备用。
2. 灵芝处理
将灵芝干用温水焯一遍，再用凉水浸泡30分钟至1小时，直至软化后备用。
3. 煮猪脚汤
热锅冷油，倒入姜片煸炒出香味。然后倒入焯水后的猪脚块，翻炒一下再加入料酒。接着加入约1.5L的清水煮开后撇去浮沫，再加入泡软的灵芝。减小火力，让汤煮1-2小时，至猪脚熟透、肉质松软。
4. 调味
将适量盐加入汤中，根据口味加鲜味精也可以。再煮沸5分钟左右即可关火。
小贴士
- 猪脚的焯水是为了除去脏物和异味，让煮出来的汤更加干净鲜美。
- 灵芝需要先软化后再煮汤，这样口感更佳。
- 炖煮猪脚汤时可以加些其他材料如红枣、枸杞等，让味道更丰富。
总结
猪脚汤加入灵芝后更具有营养保健功效，而制作也并不难。只需要购置好材料并按照上述步骤操作，即可轻松煮出一盅美味的猪脚汤。尝试一下吧！
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