灵芝盘景教程图解
灵芝盘，是一道将灵芝制成的食品，具有补，养心安神的功效，被誉为“灵芝第二道菜”。下面，就让我们一起来学习制作美味的灵芝盘。
所需材料
1. 鲜灵芝：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 糯米粉：100克
4. 红枣：10个
5. 冰糖：50克
6. 清水：适量
步骤一：准备灵芝
将鲜灵芝洗净后，切成小片。然后，将其浸泡在清水中，约20分钟，以去掉多余的苦味。
步骤二：炒制灵芝
将准备好的灵芝放入锅中，加入清水煮沸。倒掉水分后，再加入适量的食用油，开锅后加入葱姜蒜香料。灵芝颜色转变后，再加入鸡蛋翻炒。待鸡蛋熟透后，盛出备用。
步骤三：制作糯米粉团
将100克糯米粉加入适量清水，搅拌均匀直到成比较硬的面团。
步骤四：制作红枣胶
将10个红枣去核，切成小块。然后，将红枣块加入适量清水中，煮至红枣软烂。加入适量的冰糖，搅拌至冰糖融化成糖浆。糖浆稍微晾凉后，加入搅拌好的糯米粉，不断搅拌至成较为均匀的糯米团。
步骤五：制作灵芝盘
将搅拌好的糯米团分成若干份，用手搓成扁的饼状。然后，将炒制好的灵芝放在糯米饼中央。再用手搓成球状。后，将搓好的球放入制作好的红枣糯米团中。用手再搓成球状，即可完成灵芝盘。
步骤六：蒸煮灵芝盘
将制作好的灵芝盘放入蒸锅中，蒸15-20分钟左右即可。出锅后装盘，装饰好即可食用。
以上就是制作灵芝盘的详细步骤。喜欢灵芝的朋友们，不妨亲自动手制作一下这道美味的灵芝盘，享受它带给您的健康和美味。
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