介绍
灵芝是一种具有传统医学价值的材，其具有、降、降等功效，而排骨则是人们非常喜爱的料理食材之一。灵芝熬排骨汤不仅美味可口，而且也能够滋补身体，增强免疫力。在本文中，我们将教你轻松熬出美味灵芝排骨汤的方法。
材料准备
1.500克猪排骨；
2.50克灵芝；
3.2片姜片；
4.2颗大葱；
5.适量盐、鸡精和料酒。
烹饪步骤
1.准备工作
(1)排骨先用水焯一下，捞出后用清水冲净，备用；
(2)灵芝用清水泡软，洗净后切成丝，备用；
(3)葱切成小段，姜切片备用。
2.熬汤
(1)将锅中水烧开，放入排骨焯水后捞起；
(2)将焯过水的排骨、姜片、葱段等全部放入锅中，倒入适量的清水，再加入料酒烧开；
(3)用中小火煮约半小时后加入灵芝，继续煮烹20分钟左右即可。
3.调味
(1)待汤煮好后，加适量的盐、鸡精调味即可。
小贴士
1.灵芝的处理：在洗灵芝时，可以用冷水清洗，轻轻搓几次，搓掉松散的泥沙和污垢。然后用热水冲几下，去掉灵芝表面的烟尘、等 。
2.焯骨的作用：焯骨可以使得汤中的杂质和沫都被清除掉，从而制出的排骨汤汁清亮透明，将排骨本身的鲜香味道更为突显，口感也更加鲜嫩。
3.煮熬与时间：砂锅功夫熬汤相对较长，时间约为2小时左右，在煮的过程中需反复加水，中火慢炖即可。如果用电饭锅煲汤可以节省更多的时间，通常设置为煮饭模式，大概需要一小时左右就可熬好。煮排骨汤时，煮的时间也是至关重要的。如果煮时间过长，汤就会变得浑浊，而且排骨熬太久浸泡汤中反而容易失去它原有的口感。
总结
灵芝熬排骨汤是一款营养丰富，滋补身体的汤品，尤其适合，养，缓解疲劳的人群。不过，在制作时需要注意严格掌控好材料和烹饪时间等细节，才能够轻松熬出美味、健康的灵芝排骨汤。
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