简单易学的灵芝菌炒腐竹做法
灵芝菌是一种具有很高营养价值的食材，它富含多种氨基酸、蛋白质、多糖等成分，具有增强免疫力、降、抗等多种实用功能。腐竹也是一种被我们习惯性忽略的食材，它含有蛋白质、钙、铁等成分，且低脂低糖，适合大多数人食用。如果将灵芝菌和腐竹烹饪在一起，不仅可以营养丰富，还可以美味可口，让人大增。下面就来分享一下灵芝菌炒腐竹简便易学的做法。
材料准备
1.新鲜灵芝菌 200克
2.腐竹 100克
3.葱姜蒜适量
4.料酒 20毫升
5.生抽、盐、糖适量
6.食用油 适量
步骤简介
1.将腐竹放入热水中浸泡至软，捞出沥干备用。
2.洗净灵芝菌，用刀处理一下根部，然后撕成小块。葱姜蒜切成末备用。
3.热锅倒油，油热后爆香葱姜蒜末，再加入灵芝菌煸炒至发香。
4.加入适量的料酒，等待酒精挥发后，加入腐竹翻炒均匀。
5.加入适量的生抽、盐、糖调味，并加入适量的水煮开，让腐竹可口入味。
6.待水分煮干后，再稍微煸炒一下即可出锅
小贴士
1.灵芝菌非常娇嫩，处理时要尽量避免受损。
2.腐竹要浸泡至软后才能入味，处理时注意不要断口太小，否则会影响入味。
3.调味时可以加入适量的胡椒粉，提升味道。
4.翻炒时火不能开太大，避免菜糊底。
总结
灵芝菌炒腐竹不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭做菜之余尝试做一做。在烹饪的过程中，需要注意处理食材时的细节，合理搭配调味，才能做出一道完美的佳肴。后，祝大家烹饪愉快，品尝美味！
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