灵芝煲汤好苦怎么办呀？
灵芝煲汤是人们常用的一种煲汤方式，灵芝具有多种功效，特别是对身体健康有很好的保护作用，因此，灵芝煲汤已经成为很多人养生的首选方法。但是很多人在煲灵芝汤的时候会发现汤非常苦，嚼不动，尝起来很不美味。所以接下来，我们就来看看如何让灵芝煲汤更加美味。
1.选用好的灵芝
如果你喜欢喝灵芝煲汤，就要选择好的灵芝。好的灵芝除了更加有营养外，它煲出来的灵芝汤也会更加好喝。好的灵芝是野生灵芝，一般在山林里野生生长，此类灵芝为珍贵。市场上的有些灵芝可能会经过化学处理，这时候你吃进去的营养成分就变少了。所以要选用好的灵芝，才能煲出有营养、有口感的灵芝汤。
2.灵芝煲汤前泡发
灵芝的味道确实比较苦涩，为了缓解这个问题，我们可以在灵芝煲汤之前进行泡发。泡发后灵芝内的苦味物质就一部分被水分浸泡，浸泡后苦味大大减少，煲汤也就更加美味了。当然，要注意，灵芝不同于其他食材，泡发时间不宜太久，如果时间过长，营养成分就会被破坏。
3.加入其它食材
在灵芝煲汤中加入一些其他的食材也是一个不错的方法。这样不仅仅可以调整灵芝的口感，还可以增加汤的鲜美度。一般情况下，我们可以搭配些有营养的配料，例如红枣、枸杞、山药、猪骨等等，这些食材都具有很好的效果，而且健康无害，大家可以放心食用。
4.使用合适的火候
如果你想要煲出鲜美的灵芝煲汤，不仅仅是选择好灵芝和其他配料，还需要掌握煲汤的技巧。煲汤需要用到适当的温度，在煲汤的过程中也需要不断地翻炒和调整火候，才能煲出好吃的灵芝汤。一般情况下，我们可以使用慢火炖煮的方式，这样营养成分不易流失，口感也非常好。
5.注意灵芝量的控制
煲灵芝汤时，要注意灵芝量的控制。虽然灵芝有很多好处，但是也存在一些副作用。大剂量的灵芝不仅口感苦涩，而且营养成分也无法完全吸收。因此，在煲汤时，不能使用过多的干灵芝，好将其控制在10克至15克左右。
结语
煲灵芝汤时不要太过追求去除苦味，稍微一点苦味也正是、脾、胃腑需要的养料，可以刺激脾胃分泌、促进。一般情况下，煲好的灵芝煲汤甜味和香味的比例要适当，汤的色泽金黄，香气四溢，不但口感好，而且对身体健康也有很好的保护作用。希望上述几个小建议能够帮助大家煲出更加美味的灵芝煲汤。
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