扇骨灵芝煲汤食谱
自古以来，中华大地上就有一句名言：“药补不如饮食补”。食疗一直是中医的重要方法之一，扇骨灵芝煲汤就是一款具有药膳特点的食品，既可以滋补身体，又可以美味可口。
材料准备
扇骨、灵芝、九孔、枸杞等。
制作步骤
1. 将扇骨放入温水锅中烫一下，去除去水和腥味。
2. 把扇骨和九孔放入砂锅中，加适量的水，大火烧开后转小火煲2小时。
3. 将灵芝泡软，切成薄片，加入汤中继续煲30分钟。
4. 后加入适量的枸杞子，再煲10分钟即可。
小窍门
1. 补水不要太多，否则口感会变淡，不够浓郁。
2. 煮汤时，开大火后尽量改用小火，这样可以更好地保持汤的浓郁度。
3. 浸泡灵芝需要一定的时间，可以先将药材泡在凉水中，隔夜后才进行切片或者煮汤操作。
扇骨灵芝煲汤的营养价值很高。扇骨含有大量的胶原蛋白、钙、铁、锌等元素，可以帮助身体补充营养。灵芝又具有清热、、益气、养神、安神、止咳等多种功效。而九孔则富含钙、磷、铁、锌和多种维生素，能够滋养骨骼，增强免疫力。枸杞子则含有丰富的多种氨基酸、维生素和微量元素，有补益、明目强身的功效。
食疗有方，合理食用能够起到增强人体免疫力，保护健康的作用，吃出健康，吃出美味，今天试试这道扇骨灵芝煲汤，感受中医药膳的神奇魅力吧！
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