介绍
莲藕炖灵芝，是一道充满滋补功效的汤品。莲藕的味道甘甜，此外还有清热、滋润养胃的功效。灵芝则是界的“皇后”，以其养心安神、调节免疫系统的作用而闻名。将这两种食材熬制成汤，可以提高人体免疫力、调整身体健康状态。不仅美味可口，还是一款适合全家人饮用的滋补汤品。
材料
新鲜莲藕 500 克
灵芝 150 克
瘦猪肉 200 克
料酒、盐适量
做法
将莲藕洗净，切成小块待用；将灵芝泡软后洗净，切成小段备用。
瘦猪肉洗净，用开水焯水后切成小块，用料酒、盐稍微腌一下。
将莲藕、瘦猪肉、灵芝等放入砂锅内，加入适量清水。
砂锅放入大火中，待水开后转小火慢炖 1.5 小时。
将汤品中的肉块和灵芝捞出，重新放入锅内烧开。
后加入盐调味，煮至出味即可关火。
食用方法
这道莲藕炖灵芝汤可以作为正餐中的汤品，也可以作为早餐、下午茶时的饮品。建议一次煮大量，分装后冷藏，方便随时饮用。
小贴士
莲藕要选择新鲜、稍微肥大些的品种，口感更好。
灵芝虽然有滋补功效，但是也有一定的，每次煮汤不要超过 3 克。
煮汤时要注意火候，不要大火烧开然后就关火，要慢火炖煮，才能让材料的营养更好地溶入汤中。
建议慢炖时间控制在 1.5 小时左右，这样莲藕会比较软烂，汤的口感会更好。
以上就是莲藕炖灵芝汤的制作方法和注意事项，喜欢的朋友可以试着做一做，在家享用一份健康滋补的美味汤品。
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