红灵芝炖鸭子的做法
红灵芝炖鸭是一道美味的汤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。红灵芝有助于增强免疫力，改善人体的免疫功能。而鸭肉则含有丰富的蛋白质和维生素，能够补充人体所需的营养。今天我将分享一下红灵芝炖鸭子的做法。
材料准备
新鲜鸭子一只（1.5-2.0公斤）
红灵芝10克
瘦肉适量
枸杞适量
姜适量
葱适量
盐 适量
料酒 适量
步骤说明
将鸭子宰杀干净，去除内脏。用清水冲洗干净，切块备用。
将红灵芝洗净，切成小块，备用。
将瘦肉洗净，切成小块，备用。
将姜片和葱段洗净，备用。
将炖盅放入开水中焯一下，以去除味道。捞出炖盅备用。
将切好的鸭肉、红灵芝、瘦肉、枸杞、姜片和葱段放入炖盅中，加入适量的盐和料酒。倒入清水，水位高于材料表面约3厘米左右。盖上炖盅盖，将炖盅放进蒸锅中，大火蒸20分钟，然后转小火再蒸30分钟即可。
将炖好的红灵芝炖鸭盛出，撒上少许葱花即可。
小贴士
1.红灵芝的选购要选择品质好的，外观整齐，没有霉斑和虫蛀。
2.炖盅要先焯水，以免影响食材的味道。
3.蒸的时间不要过长，以免食材过于软烂。
以上就是红灵芝炖鸭子的做法了。今年冬天来一碗红灵芝炖鸭，暖身又养生，好好享受美食的同时，也要注意控制饮食哦。
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