介绍
红参和灵芝都是中的珍品，分别具有补和养生的功效。将它们煲在一起制成红参灵芝汤，可以提高免疫力，滋养身体，对，有益健康。
材料
1. 红参 20g
2. 灵芝 10g
3. 枸杞子 10g
4. 鸡肉 500g
5. 姜3片
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 水 2000ml
做法
1. 将红参和灵芝用水泡发半小时，去掉杂质，洗干净备用；
2. 将鸡肉烫过水后切块备用；
3. 取一个瓦煲，加入足够的水，加入红参和灵芝，用中小火煮至沸腾；
4. 将鸡肉一起放入煲内，再加入料酒、姜片、盐和枸杞子，用大火煮5分钟；
5. 改用中小火，煲1.5-2小时，直到鸡肉入味；
6. 熄火盛出，少量加盐调味即可。
小贴士
1. 泡发红参和灵芝时要充分清洗，去掉杂质；
2. 煲汤时如果希望口感更好，可以再加入胡萝卜、玉米等蔬菜；
3. 煲汤时好使用瓦煲或陶煲，这样汤汁更容易滋味入骨；
4. 煲汤时需要先用大火煮沸，再改用中小火缓慢煲煮，这样可以充分将汤汁的营养味道溶解出来；
5. 煲好的汤汁可根据个人口味再适量加盐调味。
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