石斛灵芝西洋参炖鸡汤做法
炖鸡汤是中华传统美食中的经典之一，炖汤润燥滋补，是秋冬季节必不可少的食物。而在各种炖汤中，加入一些材可以增加营养价值，石斛、灵芝和西洋参是受欢迎的一类材，它们的三味合在一起，炖出来的鸡汤不仅营养滋补，还有极好的口感，下面是一个简单易学的石斛灵芝西洋参炖鸡汤的做法。
步骤一：材料准备
首先需要准备比较好的鸡肉，必须去掉鸡皮或者是部分脂肪。此外还需要准备上述三种材，石斛、灵芝、西洋参，大概量各为20克左右。
步骤二：清洗工作
将鸡肉切块，用清水洗干净，再用滚水焯一下，去掉浮沫和杂质。材也需要清洗，擦干水分。
步骤三：准备花雕酒
去市场购买一瓶花雕酒，约500ml左右。将花雕酒倒入碗里，放入鸡肉块，搅拌均匀，将风味灌入鸡肉之中，放置约半小时，让鸡肉能够吸满花雕酒的味道。
步骤四：开始炖制
准备好一个深口的炖锅，将鸡肉、材、适量的清水放置其中，加入葱姜蒜、盐、料酒，上火煮沸，撇去浮沫，改小火继续炖煮2-3小时，炖至鸡肉烂熟无渣。
步骤五：出锅调味
出锅前审味，加入鸡精等调料和蒜蓉炸好的香油、香葱末，搅拌均匀后即可出锅，上桌享用。
食用注意事项
1.本汤较高，患者和高患者不宜多食。
2.使用的材是易的，如果您对这些材料，请不要食用。
3.妇女在期和孕妇都不适合食用，以免对身体造成不良影响。
4.本汤需炖得时间较长，吃药前后的时间好避免食用，以免影响。
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