甲鱼鸡骨灵芝汤的做法
甲鱼鸡骨灵芝汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有滋阴补、的功效，尤其适合夏季时食用。下面是制作甲鱼鸡骨灵芝汤的详细步骤。
所需食材
1. 甲鱼（750克）；
2. 鸡骨（250克）；
3. 干灵芝（50克）；
4. 枸杞子（适量）；
5. 姜片（适量）；
6. 盐（适量）；
7. 料酒（适量）；
8. 鸡精（适量）。
步骤说明
1. 甲鱼洗净后，在腹部用刀轻轻划几刀，帮助入味。
2. 鸡骨砍成小块，放入锅中焯水洗净，去除水。
3. 干灵芝用清水洗净后泡发。
4. 将姜片、枸杞入甲鱼腹内。
5. 炒锅预热后加入适量的食用油，加入姜片爆香，浸泡过的甲鱼和鸡骨一同放入锅中煸炒片刻，加入适量的料酒。
6. 将煸炒好的甲鱼和鸡骨倒入沸水中，先用大火将汤煮开，然后转成小火慢慢炖煮一个小时。
7. 汤煮至浓稠时加入泡发好的干灵芝和适量的盐、鸡精，再烧开即可。
小贴士
1. 切记不能将甲鱼煮过久，否则肉质会很老，影响口感。
2. 灵芝泡发后一定要洗净，不然会留下苦味。
3. 如果不喜欢甲鱼的腥味，可以在炒甲鱼的时候加入适量的生姜。
总结
甲鱼鸡骨灵芝汤不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，可以润肤养颜，保护等。在制作过程中要注意火候掌握，依个人口味适量加盐，做出口味一流的甲鱼鸡骨灵芝汤。
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