介绍
灵芝草是一种被誉为“长寿之草”的药材，其具有很好的滋补养生作用。而在传统中医中，鸡肉也是一种营养丰富的食材。因此将这两者搭配在一起，煲出灵芝草鸡汤，不仅味道鲜美，而且对身体具有很好的滋补作用。
材料
一只鸡（约1.5公斤）
灵芝草（约15克）
枸杞（约10克）
红枣（约10个）
姜片（适量）
清水（约2000毫升）
盐（适量）
步骤
将鸡洗净后切块，用开水焯一下，捞出控水备用。
将灵芝草、枸杞和红枣洗净备用。
将姜片切成薄片，备用。
将锅中的清水烧开后，放入焯过水的鸡块，再加入姜片、灵芝草、枸杞和红枣，用大火煮开后转小火煲2小时左右。
煲好后加入适量的盐调味即可。
注意事项
灵芝草鸡汤适合于所有人群食用，但患有、发热等的人应慎食。同时在烹饪过程中，要注意保持锅中的清水量，以免煲干烧焦。
营养价值
1.鸡肉：鸡肉富含蛋白质、钾、磷、镁、铁、维生素B等营养物质，具有补虚强身、滋阴润燥、益气、强骨健体等作用。
2.灵芝草：灵芝草是一种滋补强壮的天然药材，具有很好的、抗、抵等作用，是一种很好的免疫调节剂。
3.枸杞和红枣：枸杞和红枣都是营养丰富的食物，能够提高身体免疫力，促进，对调节也有一定的作用。
综上所述，灵芝草煲鸡是一种很好的营养滋补汤，能够提高身体免疫力、滋补强身、促进等，非常适合于长期疲劳、免疫力较差的人群食用。
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