灵芝肘子粉条的家常做法
肘子是一种比较有营养的肉类食品，其中富含胶原蛋白和蛋白质等营养成分。而灵芝则被誉为“仙草”，具有清热，增强免疫力等功效。将灵芝和肘子搭配在一起，能够营养双倍，特别适合、提高免疫力等方面的需求。下面介绍一下灵芝肘子粉条的家常做法。
所需材料
灵芝、猪肘子、粉条、生姜、蒜、料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒、食用油。
制作步骤
1.预处理食材
首先将灵芝泡发、洗净切块备用。猪肘子洗净后切块，放入开水中用大火煮沸十分钟，捞出后用凉水冲洗干净。将泡发好的粉条用温水泡软备用。
2.爆香食材
将锅烧热后倒少量食用油，加入切好的生姜、蒜和花椒爆香，放入猪肘子翻炒至表面微黄。
3.加入调料
将适量的料酒、盐、酱油放入锅中翻炒均匀。再加入切好的灵芝，翻炒至灵芝略软后加入足够的清水。
4.焖煮食材
煮开后转小火，焖煮40-60分钟。炖好后根据个人口味加入适量的味精、胡椒粉调味。
5.加入粉条
将泡发好的粉条放入锅中煮至软烂状态即可。
小贴士
1.猪肘子煮的时间不宜太久，过久会煮烂变成糊状不易入味；
2.灵芝味道略苦，如果做不来不妨加一些鸡精或鸡肉煮更好喝；
3.粉条煮熟后可以将锅烧热再加入一些糖或生抽等自己喜欢的调味品提香味。
以上就是灵芝肘子粉条的家常做法，相信有了这个简单易学的做法，大家都能做出一份美味可口的灵芝肘子粉条，带给家人一次美好的味蕾体验。
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