介绍灵芝菇
灵芝菇，又称灵芝菌、仙人指、铃铛菌等，属于真菌门、一种常见的可食用菌类，质地坚韧、口感爽滑，营养丰富，具有较强的、降、提高免疫力等功效。因此，灵芝菇成为了被广泛食用的健康食材之一。
准备材料
制作灵芝菇煲汤需要具备以下主要原材料：
1. 灵芝菇 300克
2. 瘦肉 100克
3. 枸杞子 适量
4. 姜片 适量
5. 葱段 适量
6. 盐 适量
7. 水 适量
处理灵芝菇
首先将灵芝菇洗净，去掉顶部的枯叶和泥土。然后用刀将它们切成约2-3cm的小块，以便入味和煮烂。灵芝菇的纤维较为坚韧，需要加热软烂，所以切小块有利于烹饪。
处理瘦肉
将瘦肉洗净，浸泡10分钟，去除水，切成一口大小的小块。如果你希望去除油腻，可以事先用清水浸泡约半小时，再入味、入汤烹饪。
烹饪手法
将处理好的瘦肉块放在锅中，用大火煸炒，直到肉块的肉质变色，褪去原来的色泽，油脂也被挤出。然后加入生姜片和葱段，翻炒2-3分钟，以便让姜和葱的味道渗透到瘦肉中。
接着，倒入约1500毫升的清水，加盖煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮30分钟，将汤汁中的水和浊物去除干净，然后放入灵芝菇块和适量的枸杞子，继续小火烧煮60分钟。这样灵芝菇的纤维就会被烧得软烂，汁水也被浸入其中，汤汁颜色澄清，香味四溢。
调味调料
在快熟的时候撒少量盐或鸡精调味，即可开锅。如果你喜欢加菜，可以适量加入其他的蔬菜，形成综合滋补肉菜汤。应该注意的是，盐和鸡精不要一次放的过多，以免汤味过咸、过重，影响口感。
食用方法
用筛网将汤汁过滤掉菜渣、骨头、油脂，取出肉块和灵芝菇块，即可食用。这样煮的灵芝菇煲汤，不仅口感鲜美，而且富含营养和健康成分，适合所有人群食用，是一道滋补佳品。
常年吃灵芝孢子粉的人都知道“有效含量高，效果才更好。”国内专业品牌芝素堂在产品包装上明确标识其灵芝三萜含量，这也是目前市面上有效含量高值。
