灵芝花豆煲汤的做法大全
灵芝和花豆都是中医里常用的滋补食材，灵芝被誉为“仙草”，具有补益气、滋阴健脾、清心安神等功效；花豆则富含蛋白质、钾、钙、磷、铁等多种微量元素，被视为“纯粹的植物蛋白”。
将两者搭配在一起煲汤，不仅可将其中的营养双倍升级，还可呈现出汤美味又滋补的效果。以下为灵芝花豆煲汤的几种做法。
做法1：灵芝花豆肉骨汤
材料：
灵芝干 6-8 片
花豆 200g
猪骨 600g
排骨 400g
姜片 6-8 片
枸杞 适量
步骤：
猪骨和排骨洗净后焯水，捞出备用。
花豆洗净后泡水3小时以上，捞出备用。
将灵芝干泡水浸泡 30 分钟左右，切成小块，备用。
将姜片、枸杞、所有材料一起放到大煲里，加水，开小火慢炖 4-6 小时。
根据个人口味加适量盐调味即可食用。
做法2：灵芝花豆鸡肉汤
材料：
花豆 200g
鸡肉 500g
灵芝干 6-8 片
葱姜蒜适量
盐适量
步骤：
鸡肉清洗干净备用。
将花豆煮沸去除浮沫，捞出备用。
灵芝干泡水后，切成小块，葱姜蒜切末备用。
鸡肉放入沸水中焯水，捞出待用。
在炒锅中加入适量油，爆香葱姜蒜，加入水，烧开后将鸡肉放进去煮，浮沫清除干净，加入灵芝干，慢慢炖煮，加适量的盐烹调即可。
做法三：灵芝花豆牛肉汤
材料：
花豆 200g
牛肉 500g
干辣椒适量
姜片适量
蒜头适量
灵芝干 6-8 片
步骤：
锅中倒入适量油，将牛肉翻炒变色后捞出备用。
将蒜头、姜片、干辣椒爆香，放入花豆、水，大火烧沸，捞出沸腾的水。
将煮沸后的花豆、姜片、蒜头、干辣椒、牛肉、盐加水倒入砂锅中。
将灵芝干放入砂锅中，大火煮沸后转中火慢炖 2 个小时以上，调味即可。
以上三种做法中，以肉骨汤和牛肉汤的营养价值更高，适合身体较虚弱和需要滋补的人群食用。鸡肉汤则口感更清淡，适宜全家人食用。灵芝花豆煲汤不宜过量食用，好每周不要超过 3 次。
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