介绍
灵芝是中的一种珍贵天然药材,富含多种氨基酸、微量元素及多糖体等成分。灵芝所含有的有效成分具有调节免疫系统、滋补身体、延缓等多种功效,被誉为“神草”、“仙草”,是一种天然的保健品。
灵芝煮汤不仅可以提高身体免疫力,滋养身体,更是具有补养颜的功效。配合其他食材煮成灵芝补煲汤,不仅美味可口,而且保健效果更加显著。
材料
灵芝20克
黑枸杞20克
红枣10枚
枸杞15克
猪骨1kg
姜3片
葱1根
料酒30ml
清水适量
步骤
猪骨用清水洗净,切成小块后焯水去水,水一定要去净,以免煮出的猪骨汤腥味太重。
姜切片,蒜头拍裂待用。
煮开一锅水,将焯好水的猪骨块放入锅中,煮开后捞出冲洗干净备用。
将煮骨汤的锅冷水入锅底,将瞬间焯烫过的骨头放入锅中。
接着加入姜片、葱段、料酒、火枣、黑枸杞和浸泡过的灵芝,放入枸杞煮开后转小火慢炖。
慢炖4-5小时,加入适量的盐调味,再炖半小时即可出锅。
小贴士
1. 煮灵芝汤时要选择新鲜的灵芝,尽量选择质地比较新鲜的灵芝才能炖出更好的味道。
2. 炖的时间越久,营养成分越容易溶解出来,功效也更好,不过时间太短汤的味道也不会完全炖出来。

3. 灵芝、枸杞和红枣都是滋补的好材料,可多加用一些,有的地方口味喜欢比较清淡,原料比列可以根据自己的口味自由调整。
结语
灵芝补煲汤是一道既营养又美味的佳肴,会满足你的味蕾,同时又能为你的身体带来滋养。食材的搭配和时间的炖煮都是非常重要的,大家可以自行加以尝试,根据自己的口味和炖汤技巧不断改进,煮出属于自己的灵芝补煲汤。享受美食的同时补、养生、滋润,也是一种生活中的幸福。
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