灵芝麦冬黄芪炖鸡汤食谱
炖汤是中华饮食文化中的一大特色。在中国，炖汤不仅是一种美食，还是一种传统的食疗方法。如今，到了秋冬季节，炖鸡汤成了很多家庭的首选。这里介绍一款特别的炖鸡汤——灵芝麦冬黄芪炖鸡汤。这款汤好喝又有营养，尤其适合养生和补身体。
所需材料
一个去皮的老母鸡（约1.5-2公斤）
灵芝5-6朵
麦冬20克
黄芪20克
枸杞适量
生姜3片
清水适量
盐适量
做法步骤
将老母鸡宰杀好，用开水焯一下，去掉水和鸡毛。
在炖盅上、下两层铺上枸杞，再将焯好水的鸡放入炖盅中。如果没有炖盅，可以使用普通的锅子。
将灵芝朵朵洗干净，将它们铺在鸡的上面。
放入麦冬和黄芪。
放入几片姜。
加入清水，水要浸过鸡，放少许盐。
盖上炖盅的盖子，用火蒸煮三个小时，在炖盅中再加热15分钟即可。
出锅前撒上适量盐。
营养价值
灵芝麦冬黄芪炖鸡汤的营养价值非常高，其中灵芝含有三萜类化合物、多糖、蛋白质等，有抗、免疫调节、补等多种功效；麦冬被誉为“甘露草”，具有滋阴、润燥、益胃、清火等功效；黄芪是一味古老的，在中医认为黄芪有益气、补中、、抗等功能。而鸡肉则含有丰富的蛋白质、钾、镁、维生素A、维生素B12等营养元素。这些成分搭配在一起，可以补充身体所需的养分，增强人体免疫力，有助于延缓人体的。
适宜人群
灵芝麦冬黄芪炖鸡汤适宜各个阶段的人群食用，特别是脾虚、火旺盛、气虚等人群，更适合食用这款汤。孕妇、产妇、久体弱、身体免疫力差的人都可以食用，但过量食用可能会适得其反，应当适量食用。
小贴士
在炖制过程中，可以根据自己的口味加入其他配料，比如枸杞、红枣、火葱、清香陈皮等，增加汤的口感和营养价值。
总结
灵芝麦冬黄芪炖鸡汤是一款很好喝又营养丰富的汤，对健康有很好的保健和滋补作用。每个人都可以根据自己的口味和需要调整汤的配料和制作方法，以达到更好的食疗效果。
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