灵芝莲子陈皮鸡汤做法窍门
鸡汤是中华传统的美食文化之一，不仅营养丰富，还具有多种功效。今天我为大家介绍的是一款美味养生的灵芝莲子陈皮鸡汤。
材料准备
1. 去皮鸡肉500克
2. 洗净煮熟的莲子50克
3. 陈皮5克
4. 灵芝3克
5. 姜片5克
6. 料酒2汤匙
7. 盐适量
步骤
1. 取500克鸡肉切块，放入热水中焯水 3 分钟后捞出备用。
2. 热锅加入橄榄油，放入干姜片、灵芝片、陈皮和料酒，炒香后加入焯水好的鸡块，继续翻炒 2 分钟。
3. 用砂锅装鸡肉，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1 个小时。
4. 加入莲子，继续炖煮 30 分钟即可。
5. 加适量盐调味即可。
窍门
1. 鸡肉的焯水处理是非常重要的，能够去掉水和腥味，让汤更加鲜美味道更浓郁。
2. 灵芝、莲子和陈皮都是材，选择好的材料更能为鸡汤增添营养和口感。
3. 炖煮时候尽量不要搅动汤，以免影响鸡肉的口感和口感。
4. 在加盐调味时，好先尝一下再加，以免加过头。
5. 炖煮时间一定不能太短，要保证鸡肉的烂熟程度，同时也让陈皮、灵芝、莲子的营养煮入汤中。
这款灵芝莲子陈皮鸡汤不仅美味可口，更重要的是具有养生功效，有助于提高人体免疫力，延缓，缓解脾虚弱等多种功效。欢迎大家尝试制作，品尝美味养生！
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