介绍
灵芝红参鸡汤是一道养生补品，是东方文化中受欢迎的纯天然食品之一。灵芝和红参都是药食同源的高端材，具有很高的食疗和保健价值，加上鸡肉的滋补作用，在烹饪过程中三种材料互相作用，产生了更多的美味和药用功效。这款汤品的味道宜人，色泽红亮，深受人们的喜爱。
材料
主料：一只土鸡（约1.2~1.5千克）
辅料：20克灵芝（好是野生灵芝），50克红参，适量的水。
做法
将灵芝和红参用清水洗净并泡发30分钟以上，用盐水浸泡半小时，这样可以去除掉土味。
鸡洗净，去毛去内脏，用开水焯水后捞起，“洗净”里的赃物。
将处理好的鸡放在砂锅里，倒入清水盖过鸡身，加入洗净的灵芝和红参。
大火煮沸后，转小火炖煮2-3小时，如果使用电饭煲，则需要炖上5-6小时，用小火温炖不煮干，炖出汤的颜色会逐渐变成浅红色，这时候汤汁炖得鲜甜有营养。
后用盐和胡椒粉调味，倒入碗中即可食用。建议空腹喝汤，可以更好地吸收。
功效与注意事项
灵芝红参鸡汤是一种极为温补的鸡汤，适合于萎靡不振、贫、疲劳、产后调理等人群食用。灵芝和红参都具有极高的药用价值，能够增强机体免疫力，调节内分泌，提高身体的抗能力。
但是需要注意的是，煲制时间不宜过长，否则营养成分流失，而且鸡肉难以嚼烂。此外，量力而行也是非常重要的。在食用过程中，如有不适或等症状，应及时就医。
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